Conseil avant d'acheter le miel du Yémen

Pour information, si vous souhaitez acheter du miel de sidr du Yémen, je vous conseille d’exiger un certificat qui vous renseignera sur la provenance ainsi que le pourcentage de sidr contenu dans le miel. En effet, pour pouvoir appeler un miel « miel de sidr », il faut que celui-ci renferme un minimum de 70% de sidr et à partir de 80% pour celui de toute première qualité. Je vous conseille également d’appeler le laboratoire qui à procédé à l’analyse du miel pour êtres sur du certificat.

 Malheureusement il y a beaucoup d’abus dans le commerce du miel et de celui du sidr du Yémen en particulier. Vu le prix de vente, il faut êtres sur de ce que l’on achète. En effet tous les miels du Yémen sont d’excellente qualité, c’est pourquoi il est très difficile pour le profane de distinguer un miel dit de sidr et un miel toutes fleurs d’autant plus que ce dernier renferme un pourcentage plus ou moins élevé de sidr.